一、大賽內容
(一)茶葉加工工(手工制綠茶)比賽參照《茶葉加工國家職業(yè)標準》規(guī)定的茶葉加工工藝相應的技能要求,選擇一芽一葉茶樹鮮葉,在規(guī)定時間內完成鮮葉殺青到成品綠茶的加工,然后統(tǒng)一編碼、封裝,由專家評審組進行統(tǒng)一審評打分。
(二)茶葉加工工(六堡茶毛茶制作)比賽參照《茶葉加工國家職業(yè)標準》規(guī)定的茶葉加工工藝相應的技能要求,選擇一芽二、三葉茶樹鮮葉,在規(guī)定時間內完成鮮葉殺青到成品六堡茶毛茶的加工,然后統(tǒng)一編碼、封裝,由專家評審組進行統(tǒng)一審評打分。
(三)茶藝師比賽參照《茶藝師》技術規(guī)定,參賽者進行茶席設計、沖泡、奉茶,由專家評審組對選手的舉止禮儀、氣質神韻、茶湯質量等方面進行評價打分。
二、大賽時間、地點
(一)理論知識考試
時間:2023年6月29日晚上20:00
地點:凌云縣迎暉山莊會議室
(二)實際操作比賽
時間:2023年6月30日上午8:30開始
地點:凌云縣體育館
圖文丨凌融軒
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